Sanctuary est un jeu de gestion et de planification où les joueurs conçoivent un zoo moderne géré scientifiquement. Le jeu comprend 135 tuiles uniques représentant animaux, bâtiments et projets. Les joueurs doivent combiner habilement ces éléments pour construire le zoo le plus performant, en atteignant des objectifs de conservation et en augmentant l'attrait du zoo. Chaque joueur dispose de quatre cartes d'action dont la position détermine leur puissance, utilisées pour jouer des projets et des animaux dans différents habitats comme la forêt, la roche ou l'eau.