Akropolis est un jeu de stratégie simple doté d'éléments en 3D, où les joueurs incarnent des architectes de la Grèce antique. Ils construisent des cités rivales composées de quartiers comme habitations, temples, marchés, jardins et casernes. Les constructions doivent respecter des règles d'harmonie afin de gagner du prestige. Les joueurs prennent à tour de rôle des tuiles à ajouter à leur cité sur différents niveaux. La partie se termine lorsque toutes les tuiles du chantier sont épuisées et le joueur avec le plus de points de prestige gagne.